Bahan:
3 sdm mentega tawar untuk menumis
1 bh bawang bombai, cincang halus
4 sdm tepung terigu
1000 ml kaldu ayam
1 bh dada ayam, rebus, potong kotak
3 bh smoked chicken, potong-potong
100 g kacang merah kering, rebus sampai empuk
2 sdt kari bubuk
1 sdt gula
2½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
150 ml cooking cream
2 sdt peterseli, cincang halus, peras untuk taburan
Pelengkap:
4 bh soft bread
Caramembuat:
Tumis bawang bombai sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan ayam, smoked chicken, kacang merah, kari bubuk, garam, gula dan merica. Masak sampai matang.
Tambahkan cooking cream. Masak sampai meletup-letup.
Sajikan bersama taburan peterseli dan soft bread.
untuk 4 porsi
Sumber: Tabloid Nova
